Cách thái mề gà đẹp mắt

     
Liệu bạn có thật sự biết cách thái mề gà đúng cách không. Mề gà là bộ phận được nhiều người thích. Những món ăn làm từ mề gà đúng là món nhậu đỉnh nhất. Cũng là món ăn ngon cho các thành viên trong gia đình.

Bạn đang xem: Cách thái mề gà đẹp mắt

Cùng duanromanplaza.vn tìm hiểu cách thái mề gà đúng cách, làm mề gà sạch và nhanh. Vừa đẹp mắt lại không làm mất chất dinh dưỡng có trong mề gà nhé.

Cách làm mề gà sạch nhất


Khi mổ cả bộ lòng mề gà, vịt, ngan bạn cần tách riêng phần gan, sau đó ruột và mề . Khi làm mề bạn moi hết phân ra sau đó cạo, tránh cho nước vào khi đó sẽ khó cạo lớp vỏ bám ở mề.
Khi cạo sạch bạn cho nước rửa sạch sau đó bóp với muối trắng. Bóp và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm ăn xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi.

Xem thêm: Cách Làm Giấy Kiểm Tra Cấp 1, Cách Làm Giấy Kiểm Tra Trên Word


Cách thái mề gà sau khi đã sơ chế, làm sạch mề gà thì bạn để mề gà lên thớt. Và thái theo hướng như hình bên dưới. Cách thái này giúp cho bạn có thể cắt miếng mề gà đẹp. Lại nhanh ngấm gia vị trong quá trình nấu. Giúp món ăn được thơm ngon hơn.
*

Sau khi làm sạch và có cách thái mề gà đúng cách. Thì duanromanplaza.vn xin chia sẻ một vài món từ mề gà cho chị em nội trợ nhé.
*

Nguyên liệu cần có:- 3 chiếc mề gà- 2 quả ớt khô, 3 cánh hoa hồi, một ít hạt tiêu- 2 thìa muối, 1 thìa xì dầu, 3 thìa đườngCách làm:- Sơ chế sạch mề gà rồi cắt bỏ phần gân của mề đi.- Rang thơm ớt khô, hoa hồi, hạt tiêu rồi đem giã nhỏ.- Ướp mề gà với các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 2 - 3 tiếng cho ngấm. Các bạn có thể dùng thêm ngũ vị hương nếu thích nhé!- Chiên nhanh mề gà trong dầu sôi khoảng 1" - 2". Sau đó, đem sấy trong lò nướng khoảng 30" ở 100 độ C.- 2 chiếc mề gà- 3 cây hành lá- Một ít gừng, hạt tiêu, hoa hồi- 2 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 2 thìa đườngCách làm:- Sơ chế sạch rồi cho mề gà vào luộc chín tới với một ít gừng, hạt tiêu, hoa hồi. Sau đó, ngâm ngay mề vào nước lạnh cho nguội.- Chẻ nhỏ hành lá.- Thái mề gà thành từng miếng vừa ăn rồi trộn đều với nước mắm, giấm, đường và hành lá.

Mề gà trộn chua ngọt


*

- 2 chiếc mề gà- 3 cây hành lá- Một ít gừng, hạt tiêu, hoa hồi- 2 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 2 thìa đườngCách làm:- Sơ chế sạch rồi cho mề gà vào luộc chín tới với một ít gừng, hạt tiêu, hoa hồi. Sau đó, ngâm ngay mề vào nước lạnh cho nguội.- Chẻ nhỏ hành lá.- Thái mề gà thành từng miếng vừa ăn rồi trộn đều với nước mắm, giấm, đường và hành lá.

Chuyên mục: