Cách làm lẩu trứng vịt lộn thơm ngon ngày trời se lạnh

     

Vào những ngày mùa đông lạnh giá thì tuyệt vời biết mấy nếu cả gia đình được ngồi cùng nhau thưởng thức nồi lẩu trứng vịt lộn thơm, ngon, nóng hổi. Lẩu trứng vịt lộn- đây không chỉ là món ăn giúp tạm thời xua tan đi cái lạnh mà nó còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Và dưới đây sẽ là hướng dẫn chi tiết của các đầu bếp nhà hàng San Hô Đỏ thuộc hệ thống Maison về cách làm món lẩu trứng vịt lộn tại nhà chuẩn số 1 dành cho bạn.


Chuẩn bị nguyên liệu

Lẩu trứng vịt lộn là một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Để có được một nồi lẩu trứng vịt lộn hoàn hảo thì bạn không cần phải đầu tư quá nhiều công sức và thời gian. Tuy nhiên, đòi hỏi bạn cần phải chuẩn bị được đầy đủ những nguyên liệu cần thiết nhất. Những nguyên liệu cần thiết đó sẽ bao gồm:


*

Nồi lẩu trứng vịt lộn cho ngày đông


– Trứng vịt lộn

– Xương heo, nên là xương đuôi hoặc xương ống

– Thịt bò, nên là thịt bò thăn để có được vị ngọt của thịt, làm cho nồi lẩu hấp dẫn hơn

– Các loại nấm: Nấm kim châm, nấm rơm, nấm hương…

– Các loại rau: Rau muống, rau ngải cứu, rau cải thảo…

– Bún hoặc mì tôm

– Đậu phụ

– Tỏi, bột canh, đường,bột nêm, nước mắm, tỏi, sa tế

Đối với số lượng của mỗi loại nguyên liệu thì các bạn có thể căn chỉnh sao cho phù hợp với số lượng khẩu phần ăn. Và với mỗi loại nguyên liệu bạn cũng nên lựa chọn cẩn thận, đó cần là những nguyên liệu tươi sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu trứng vịt lộn thơm ngon ngày trời se lạnh

Cách làm món lẩu trứng vịt lộn tại nhà ngon đúng vị

Muốn có một nồi lẩu thật sự hoàn hảo để cùng với gia đình thưởng thức trong những ngày lạnh hay những ngày cuối tuần rảnh rỗi. Bạn cần thực hiện theo các bước hướng dẫn cách làm món lẩu trứng vịt lộn chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với mỗi một nguyên liệu đã được chuẩn bị, các bạn tiến hành sơ chế theo thứ tự lần lượt. Đối với thịt bò, hãy rửa sạch, khử mùi bằng muối trắng, thái lát mỏng và ướp trong khoảng 15 – 20 phút với một đến hai thìa nước mắm và 1 đến 2 thìa bột nêm. Đây là khoảng thời gian giúp cho thịt bò hoàn toàn ngấm gia vị và có được vị thơm, vị ngọt đúng điệu.


*

Luộc chín trứng vịt lộn trong khoảng 15 phút


Đối với rau thì hãy nhặt sạch, ngâm với nước muối trắng pha loãng khoảng 10 phút và sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Riêng đối với nấm thì hãy cắt bỏ những phần gốc và rửa lại nhiều lần với nước sạch. Đặc biệt, riêng đối với trứng vịt lộn thì hãy rửa thật sạch và luộc chín.

Bước 2: Tạo nước dùng

Nước dùng là phần vô cùng quan trọng, nó góp phần quyết định tới độ thơm ngon của món ăn. Hãy ninh phần xương heo đã chuẩn bị với một lượng nước vừa đủ. Đến khi xương đã được ninh kỹ thì vớt xương ra và bắt đầu nêm một chút gia vị vào sao cho vừa miệng nhất.

Xem thêm: Mua Bán Đất Thành Phố Lào Cai, Lào Cai, Nhà Đất Lào Cai


*

Nấu nước lẩu cho lẩu trứng vịt lộn


Lưu ý: Các bạn cũng có thể sử dụng nước dưa tươi để thay thế cho nước xương heo. Tùy vào sở thích của mỗi người.

Bước 3: Chuẩn bị bếp lẩu và bắt đầu thưởng thức

Sau khi đã sơ chế mọi thứ và chuẩn bị đủ nước dùng, hãy đặt sẵn chiếc bếp lẩu nhà mình ra. Bạn đổ lượng nước dùng vừa đủ vào nồi nấu lẩu, bật bếp và đợi đến lúc nước sôi thì mọi thứ vào. Hãy giảm lửa để nguyên liệu đã qua sơ chế khi bỏ vào không bị chín quá. Tiếp tục đổ thêm nước dùng nếu cần trong quá trình thưởng thức.


*

Nồi lẩu trứng vịt lộn ngon tuyệt cú mèo


Và cuối cùng, việc của bạn chỉ còn là thưởng thức nồi lẩu ngon béo ngậy với người thân của mình.

Trên đây chính là toàn bộ các bước cũng như cách làm lẩu trứng vịt lộn tại nhà ngon tuyệt cú mèo mà chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn. Nếu các bạn yêu thích những món lẩu thì thêm một gợi ý nữa dành cho bạn bên cạnh món lẩu trứng vị lộn đó chính là món lẩu đuôi bò ngon tuyệt cú mèo giúp bạn xua tan không khí lạnh mùa đông. Đừng bỏ qua bất cứ chi tiết nào nếu như bạn muốn có được một sản phẩm ưng ý nhất.


*
Nhà hàng Maison

Chuyên mục: