Cách nấu bún cá châu đốc ngon

 - 

Bún cá Châu Đốc là 1 trong món ăn đặc sản của vùng Châu Đốc - An Giang được rất nhiều tín đồ yêu quý. Bài viết này đã gợi ý các bạn biện pháp làm cho món bún cá chuẩn chỉnh vị miền Tây.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá châu đốc ngon

Món bún cá Châu Đốc đã lôi cuốn không ít người dân vì hương vị đậm chất của nước nấu được thổi nấu bởi ngải bún và nghệ tươi,thêm miếng thịt con cá quả vừa ngọt vừa cứng ngắc, lúc ăn kèm với rau sinh sống, nhất là bông điên điển giúp hương vị của món ăn tăng lên phần vừa thơm vừa ngon, khiến cho ai nấy ăn uống một lượt là nhớ cả đời.

*


Nguyên ổn liệu

1 nhỏ cá lóc2-3 củ nghệ50g ngải bún4-5 củ hành tím3-4 cây sảRau ăn kèm: bông điên điển, rau muống bào, bắp chuối bào, giá chỉ, rau củ rămBún tươiGia vị:mắm ruốc,con đường,muối hạt,gia vị mì chính,hạt nêm,nước mắm,dầu ăn

Cách thổi nấu bún cá Châu Đốc

Bước 1: Sơ chế nguyên ổn liệu

Cá lóc tải về cắt vây, cạo vảy, chà muối nhằm loại bỏ nhớt và mùi tanh tanh, kế tiếp cọ không bẩn rồi để ráo. Tiếp mang lại, sử dụng dao rạch phía 2 bên theo mặt đường xương sống của cá để dễ bóc lấy xương cá. Lặp lại thao tác này từ nửa phía trong bụng cá xuống đuôi. Sau kia, chúng ta cắt đầu cá sao cho duy trì được phần ruột cá bám cùng với phần đầu rồi bỏ đi phần mật cá.Các nhiều loại rau xanh ăn lẫn bạn cọ sạch sẽ, riêng rau củ răm nhặt mang lá rồi giảm nhuyễn.Nghệ băm nhỏ tuổi, ngải bún làm cho dập, hành, sả giã nát.

Xem thêm: Cách Kiểm Tra Diode Cầu - Cách Đo Và Kiểm Tra Diode

Bước 2: Nấu nước dùng

Đặt nồi lên nhà bếp và mang đến 2 lít nước vào, đun cho khinước sôi thì cho ngải bún vàothuộc 1 muỗng cà phê muối.Dường như, chuẩn bị 1 loại chảo và cho vào tầm 3 muỗng canh dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì đến hành, sả, nghệ băm vào. Xào đến lúc rubi thơm thì mang đến tất cả các vật liệu này vào trong nồi nước sử dụng.Nấu cho đến khi nước sôi lại, chúng ta sẽđến cá vào luộc cùng với lửa nhỏ dại nhằm cá chín rảnh rỗi.Hiện giờ, chúng ta nêm các gia vị vào để cá được thnóng các gia vị. Với 2 llượng nước sử dụng, bạn bỏ vô 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh gia vị hạt nêm, ½ muỗng nhỏ canh muối, ½ muống nêm canh mì chính, 20g mắm ruốc, sau đó khuấy dịu để các gia vị được chảy ra.Nấu vào 10-15 phút để cá chín, kế tiếp vớt cá ra bát. Nêm thêm nước mắm mang đến hòa hợp khẩu vị là bọn họ vẫn hoàn thành phần nước dùng.

Bước 3: Tách xương cá

Ban đầu, chúng ta sẽ cắt cá theo mặt đường xương sống của cá, hôm nay giết mổ cá sau thời điểm nấu nướng sẽ nsinh hoạt ra, chúng ta chỉ việc sử dụng dao lật vơi là có thể lọc giết cá ra khỏi xương của cá. Sau kia, cắt làm thịt cá ra từng miếng nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng. Phần đầu cá thì giữ nguyên.

Xem thêm: Bot Protection - Bán Chung Cư Mini Hoàng Hoa Thám Tháng 06/2021

quý khách trụng bún tươi lại đến nóng rồi mang đến bún vào sơn, xếp cá lên phía trên, sau đó trộn nước sử dụng vào, bỏ thêm bông điên điển cùng rau củ răm giảm bé dại lên trên mặt là món bún cá Châu Đốc trđọng danh của bọn họ đang triển khai xong. quý khách ghi nhớ tnhãi nhép thủ nạp năng lượng ngay trong lúc còn lạnh nhằm hưởng thụ được toàn vẹn vị ngọt trường đoản cú cá cùng mùi vị thơm ngon đậm chất của nước cần sử dụng nha.


Chuyên mục: