Cách làm lẩu riêu cua bò sườn sụn

     

Nếu các bạn cho rằng sinh sống Hà thành không tồn tại món lẩu ngon thì đó là do bạn chưa test qua lẩu riêu cua bắp bò đầy hấp hẫn, thú vị của tỉnh thành Hà Nội Thủ Đô. Hôm nay, với nội dung bài viết lý giải phương pháp nấu nướng lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn sau đây, chúng ta đang cùng mọi người trong nhà nấu ăn ra một món lẩu hết sức ngon để tiếp đãi gia đình vào lúc vào buổi tối cuối tuần này nhé!


1 Cách nấu ăn lẩu riêu cua thịt bò ở bắp sườn sụn ngon đúng điệu 1.2 Các bước thực hiện lẩu riêu cua thịt bò bắp sườn sụn
Đây là món lẩu được tương đối nhiều tình nhân thích hợp trong các dịp trời se lạnh lẽo, cùng với những nguyên vật liệu vừa thơm vừa ngon, lôi cuốn và còn sót lại tẩm bổ đến sức mạnh đầy đủ bạn. Cách nấu nướng lẩu riêu cua thịt bò ở bắp sườn sụn không còn nặng nề nhỏng bạn nghĩ về, chỉ cần một chút ít thời hạn cùng khôn khéo là bạn trọn vẹn rất có thể từ bỏ mình tạo ra sự món lẩu chuẩn chỉnh vị như ngoại trừ Hà Nội Thủ Đô.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu riêu cua bò sườn sụn

*
*

Cách nấu bếp lẩu riêu cua thịt bò bắp sườn sụn ngon đúng điệu

Thành phần nguyên liệu nấu ăn lẩu riêu cua thịt bò ở bắp sườn sụn

– Cua đồng: 1 kg

– Sườn sụn: 600 gr

– Bắp bò: 800 gr

– Bún tươi: 1 kg

– Đậu hũ: 10 miếng

– Cà chua: 5 – 7 quả

– 1 chút mẻ (mà hơn nữa bạn có thể thay thế bằng sấu, me hay quả dọc), gừng

– 1 ít mắm tôm

– Hành khô: 2 củ

– Hành lá, rau xanh mùi

– Rau sống: rau xanh muống chẻ, hoa chuối, thân chuối non, xà lách, mùi hương tàu, hành lá, tía đánh, ghê giới, giá chỉ đỗ, ckhô nóng, ớt.

– Gia vị: Dầu ăn uống, ginóng, nước mắm nam ngư, bột canh, gia vị hạt nêm, sa tế.

*
*

Các loại rau sinh sống không thể không có nhằm ăn kèm cùng với lẩu riêu cua:nhỏng chuối non, tía tô…(Nguồn Internet)

Các bước tiến hành lẩu riêu cua thịt bò bắp sườn sụn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô: tách bóc vỏ, dùng dao đập dập, băm bé dại. Gừng: cạo vỏ, cọ sạch mát, thái sợi chỉ mỏng. Hành lá, rau xanh mùi: nhặt rồi rửa không bẩn, thái nhỏ dại.

– Cà chua: cọ sạch, giảm cuống cùng té múi cau.

– Rau sống: nhặt bỏ phần bị hỏng, rửa sạch mát, ngâm qua với nước muối loãng rồi vớt ra nhằm ráo. Lưu ý, cùng với hoa chuối thì bạn thái nhỏ dại với ngâm vào nước pha giấm nhằm hoa chuối không bị thâm, tiếp đến vớt ra cọ sạch rồi để ráo.

– Sườn sụn: sau khoản thời gian cài đặt về các bạn rửa không bẩn, có thể cọ qua với nước muối hạt để đánh tan mùi hôi của làm thịt. Tiếp theo các bạn trụng sơ phần sườn sụn trong nước sôi, đoạn này sẽ giúp nước lẩu của chúng ta trong hơn. Sau kia ướp phần sườn sụn này cùng với chút gia vị rồi xào qua qua với ½ muỗng hành khô rồi hầm trong tầm 2 tiếng đồng hồ đeo tay. (Nếu nhà của bạn tất cả nồi có chế độ nầm thì chỉ việc hầm trong 10 phút là được).

*
*

– Cua đồng: Làm sạch mát, bóc phần mai, đem gạch men cua ra để ra riêng trong 1 bát nhỏ. Phần sót lại đem giã hoặc xay nhuyễn, lọc mang nước. Lấy phần nước ấy cho vào nồi cùng đun bên trên nhà bếp, nêm với 1 thìa hương liệu gia vị + 1 ít mắm tôm, khuấy hồ hết với đun với lửa khổng lồ, đợi mang lại gạch men cua nổi lên thì đưa lại nhỏ tuổi lửa. Lưu ý: từ bây giờ bạn không nên khuấy nữa bởi vì vẫn dễ dàng có tác dụng nát phần gạch men cua hoặc bạn cũng có thể gạt chúng nó vào phần cạnh nồi hoặc lúc gạch cua chín hẳn thì các bạn vớt bọn chúng ra để ra riêng.

Xem thêm: Sinh Năm 1975 Tuổi Ất Mão 1975 Hợp Với Tuổi Nào Nhất? Chọn Đối Tác, Vợ Chồng, Bạn Bè

– Với chén gạch ốp cua: bạn bắc nồi lên phòng bếp, bỏ vào chút dầu ăn, khi khi dầu nóng lên thì cho một ít hành thô vào phi lên đến thơm. Cho phần gạch cua chừa lại vào xào với cùng 1 ít nước mắm mang lại chín rồi vớt ra.

*
*

– Bạn có thể cần sử dụng tiếp phần chảo ấy nhằm xào sơ quả cà chua đến chín vừa tới. Công đoạn này để giúp đỡ nước lẩu của doanh nghiệp bao gồm color đẹp mắt.

– Phần bắp bò: cọ không bẩn, chúng ta cũng rửa qua với nước muối nhằm đánh tan mùi tanh, tiếp đến xả thật sạch sẽ, thái miếng mỏng tanh vừa ăn và ướp cùng với gừng cùng một ít xíu dầu ăn uống.

– Đậu hũ: mỗi miếng thái làm cho 4, rán sơ qua qua cho đến Lúc gồm màu đá quý thì vớt ra.

– Mẻ thanh lọc lấy nước, nhằm ra bát riêng rẽ.

Cách 2: Chế đổi mới

– Cho nước cua với nước ninch phần sườn sụn, giết mổ sườn, quả cà chua vào. Tiếp theo dồn phần nước mẻ, nêm và nếm lại các gia vị, rồi bỏ phần riêu rẽ vào, rưới gạch cua lên + 1 nhúm hoa chuối + dầu hành + rau củ hương thơm + đậu phụ đang rán + 1 chút ít sa tế (nếu bạn muốn ăn uống cay).

Bước 3: Trình bày

– Dọn kèm cùng bún tươi, rau củ sinh sống cùng giết thịt bò, trải nghiệm cho đâu thì mang lại vật liệu vào đến đấy. Vậy là chúng ta hoàn toàn món lẩu.

*
*


Chuyên mục: