Cách kho tộ

     
Cá kho tộ là một món ăn quen thuộc của mọi nhà. Từng miếng cá săn chắc, thơm ngon, đậm đà, ăn cùng cơm nóng cực tuyệt, nhất là trong những ngày mưa gió.

Bạn đang xem: Cách kho tộ

Món cá kho tộ cũng có những cách nấu riêng phù hợp với từng vùng miền, có cá kho tộ miền bắc, cá kho tộ miền nam, cả cá kho tộ miền tây sông nước nữa. Tuy nhiên, các kiểu kho cá cũng có điểm chung giống nhau. Dưới đây duanromanplaza.vn sẽ đưa ra cách làm món cá kho tộ chuẩn nhất để bạn trổ tài nấu nướng nhé!

*
Cá kho tộ hấp dẫn
*

Cá kho tộ là món ăn quá đỗi quen thuộc trong bữa cơm người Việt, có thể chế biến với nhiều loại cá khác nhau mà hương vị vẫn đậm đà đưa cơm khó cưỡng.
700 gr cá lóc cá basa, cá kèo, cá rô đều được1 quả dừa lấy nướcTỏi, hành tím, hành lá, ớtGia vị khác
Cá đánh vẩy, vứt bỏ lòng, mang, chặt bỏ phần miệng, tới ngang mắt cá. Dùng chanh hoặc muối chà cho cá hết nhớt, tanh rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt khúc vừa ăn. Có thể lấy nguyên con cá để kho hoặc chỉ lấy phần mình, phần đuôi và đầu tận dụng để nấu canh chua.
*

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, phần gốc băm nhỏ, phần lá thái nhỏ, để riêng.
Uớp cá với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước hàng cùng phần hành băm nhỏ rồi để trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tính Mét Vuông Cầu Thang, Hỏi Về Cách Tính Mét Vuông Làm Đá Cầu Thang


Cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay tới khi thịt rút bớt mỡ và xém cạnh thì tắt bếp. Nếu không thích ăn vị béo ngậy thì bạn chắt bớt phần mỡ ra.
*

Xếp từng lát cá lên trên lớp thịt, đổ phần nước ướp cá và nước dừa vào nồi sao cho nước ngập hết cá. Bật bếp lên, đun lửa to trong khoảng 1 phút để nước sôi, sau đó giảm lửa nhỏ đến lúc gần cạn nước thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun đến khi cạn nước thì tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên.
*

Cá kho tộ có thể sử dụng cá rô, cá lóc, cá basa hay cá kèo đều được. Ở bài viết này, chúng ta sẽ làm món cá lóc kho tộ/ cá quả kho tộ.
Calories: 377kcalCarbohydrates: 1gProtein: 41gFat: 23gSaturated Fat: 8gCholesterol: 121mgSodium: 422mgPotassium: 628mgSugar: 1gVitamin A: 19IUCalcium: 18mgIron: 1mg

Cùng Siêu Ngon vào bếp làm món cá kho tộ ngon nhức mũi nào.

Món cá kho tộ truyền thống với màu nâu cánh gián đẹp mắt, thịt cá săn chắc, hương vị đậm đà, kết hợp với miếng ba chỉ béo ngậy chắc chắn khiến nồi cơm của bạn hết sạch trong tích tắc.


*

Hi! Mình là Hải Ninh, cũng là kẻ đứng sau blog Siêu Ngon. Với mình, nấu ăn là đam mê, là cảm hứng, là sáng tạo. Bạn không nhất thiết làm đúng y công thức chuẩn mà có thể tự do sáng tạo. Nấu theo cảm nhận của bạn sẽ tạo nên những món ngon đầy bất ngờ!

Chuyên mục: