Cách gói bánh chưng vuông không cần khuôn

 - 
Special Thời sự Đầu tư Bất rượu cồn sản Quốc tế Doanh nghiệp Doanh nhân Ngân sản phẩm Tài chủ yếu - Chứng khân oán
*

*

Để gói được những chiếc bánh bác bỏ thơm và ngon, xanh, dẻo nhưng mà ko cần sử dụng khuôn cũng cần biết cách nhé chị em.

Bạn đang xem: Cách gói bánh chưng vuông không cần khuôn


Bánh chưng là món ăn uống không thể không có được trong số những ngày Tết của fan nước ta. Tuy nhiên, để gói được bánh bác ngon, chặt, lâu bị lỗi yên cầu sự kỳ công vào phần lựa chọn nguyên liệu, giải pháp gói tương tự như biện pháp luộc thế nào cho thời hạn hợp lý và phải chăng đảm bảo an toàn bánh dẻo, giữ được lâu, vừa thơm vừa ngon. Cô Minc Thủy MasterChef sẽ hướng dẫn biện pháp gói để chúng ta đã có được món bánh bác bỏ suôn sẻ mong mỏi ngày Tết nhé!

Ngulặng liệu:

- Lá dong gói bánh bác, lựa chọn loại lá bánh tẻ (loại lá không ko non cũng không già)

- Lạt giang dẻo, Lúc gói cuộn không bị gãy

- Gạo nếp cái hoa đá quý, hạt gạo to lớn những, thơm bắt đầu (phụ thuộc vào số bánh đang gói)

- Đỗ xanh, đỗ mới, bsống, xoàn, đẹp (tùy lượng theo số bánh sẽ gói), làm bếp chín với ép nhỏ dại.

- Thịt ba chỉ tất cả phần nạc, mỡ chảy xệ, số đông cùng dày. Chọn tị nạnh mỏng manh, chớ chọn các nạc quá gây ngấy Lúc ăn

- Gia vị: Muối, phân tử tiêu

Cách làm:

1. Chuẩn bị nhân đỗ xanh, thịt, lá, gạo

Bước 1: Đỗ xanh ngâm nnghỉ ngơi trong khoảng 2 giờ. Đãi sạch mát và nhặt bỏ phần đa hạt xấu rồi xóc với một thìa nạp năng lượng cơm muối, tiếp đến cho vô nồi hấp, hấp chín.

Đỗ chín bnghỉ ngơi, sử dụng thìa tán làm sao cho thật nhuyễn, đem trộn hầu như đỗ cùng với một chút hạt tiêu (không nhiều tốt những tùy khẩu vị). Sau kia, vắt đậu thành các ráng tròn đều nhau.

Cách 2: Gạo ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ cho mềm đi (chỉ cần ngâm 2 tiếng là đủ có tác dụng mềm gạo, ko dìm lâu đã làm cho gạo bị chua cùng bở).

Sau Lúc ngâm mềm thì đãi lại gạo vài lần cho sạch đẹp cùng nhặt vứt các phân tử xấu. Sau đó xóc gạo với 1 thìa nạp năng lượng cơm muối bột cùng 1 thìa nạp năng lượng cơm trắng hạt nêm agi ngon.

Cách 3: Lúc cài đặt lá dong về cho vào nước rửa sạch. Nếu ko rửa thật sạch sẽ thì dẫn mang đến bánh nkhô nóng lỗi. Sau đó, sử dụng khăn sạch sẽ vệ sinh khô. Tiếp kia cắt phần sống lá (Tuy nhiên, sau khoản thời gian cắt sinh sống lá xong xuôi chớ vứt đi nhưng để lót vào Lúc luộc bánh chưng). Lưu ý, lúc cắt sống lá, ko gặm sâu thừa vẫn vào mang lại thịt lá, làm rách nát lá.

Bước 4: Thái giết mổ miếng to lớn bản, dày khoảng tầm 2cm, dài khoảng 5centimet - 6cm rồi đến muối, tiêu vào nhằm ướp thịt. Gạo, nhân đang sẵn sàng vừa đủ.

2. Gói bánh

Bước 1: Khi gói bánh bác bỏ, xếp 4 lá vuông góc nlỗi trong hình, 2 lá dưới úp khía cạnh nên xuống (2 lá dưới nhằm điều này vày Khi quấn bánh lại, phần mặt đề xuất sẽ ở bên phía ngoài khiến cho bánh đẹp mắt hơn), 2 lá bên trên ngửa phương diện đề xuất lên (2 lá bên trên có tác dụng vậy để Khi tách bánh, bánh không trở nên dính).

Cách 2: Cho khoảng tầm 1 bát gạo vào chính giữa lá dong.

Bước 3: Lấy một nửa chũm đỗ xanh dìm dịu để phần đỗ xanh trũng xuống, rồi đặt một miếng thịt vào thân phần đỗ xanh sau đó, úp nửa phần đỗ xanh sót lại (cũng được ấn dịu mang đến trũng xuống) lên từng miếng thịt.

Xem thêm: Tìm Hiểu Đồ Vật Và Con Số May Mắn Của Sư Tử, Những Con Số May Mắn Của 12 Cung Hoàng Đạo Là Gì

Nặn nhân làm sao cho phần đỗ xanh bao kín đáo ngay gần hết từng miếng thịt.

Đặt nhân lên trên mặt phần gạo.

Bước 4: Đổ thêm một tấm gạo phía bên trên phần nhân với sử dụng tay san hầu như sao cho gạo lấp kín đáo nhân.

Bước 5: Dùng tay gấp theo thứ tự lá dong bên đề xuất cùng trái vào nhưng mà lưu ý chăm chú phải vững chắc tay. Phần lá dong vượt thì gập mnghiền lại (gập vào bên trong nhằm giấu lá thừa).

Sau kia, phần vội phần đầu lá bên dưới lên. Bóp mép hai bên phần đầu trên của bánh, vội nốt phần lá vượt ngơi nghỉ bên trên lại đến vuông vắn.

Cách 6: Để làm một cái bánh bác vuông này, chị em cần phải có 4 cái lạt. Buộc nhì chiếc lạt đầu tiên song tuy vậy nhau để giữ lại mang lại bánh chặt, lá không bung ra. Hai lạt sau vuông góc cùng với hai lạt trước.

Sau Khi buộc kết thúc, dùng tay ấn 4 phía của bánh nhằm bánh được chặt.

Tiếp theo là làm cho động tác giỗ bánh xuống bàn để bánh có thêm cứng cáp. Thử lắc bánh, trường hợp còn nghe tiếng gạo bên trong là bánh không được gói chặt.

3. Luộc bánh

Cho phần sinh sống lá dong vẫn giảm lúc bắt đầu bắt đầu có tác dụng xuống lòng nồi, tiếp đến xếp bánh lên ở trên. Cho nước lã vào ngập tổng thể phần bánh rồi để lửa khổng lồ cho đến khi sôi thì giảm bớt lửa.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tính Diện Tích Đất Không Vuông, Chính Xác Nhất

Sau đó, cứ đọng 1 tiếng kiểm tra 1 lần giúp thấy mực nước. Nếu mực nước bớt thì đề xuất sử dụng nước hâm sôi đổ cấp dưỡng. Nấu trong 8-10 giờ đang vớt bánh ra.

Sau lúc vớt bánh, cần sử dụng khăn uống nhúng nước lạnh cọ sạch bên phía ngoài bánh. Tìm địa điểm thông thoáng vào đơn vị, xếp bánh ra rồi đặt 1 tấm ván lên phía trên. Tiếp kia nếm nếm thêm thau nước hoặc vật nặng đè lên trên trên tấm ván để bánh được săn, Chắn chắn. Lúc bánh nguội hoàn toàn là hoàn toàn có thể cắt bánh lấy dâng hương trên mâm cỗ ngày Tết rồi. Chúc chúng ta thành công xuất sắc khi gói bánh bác bỏ nhé!


Chuyên mục: